INTRODUCCIÓN

Este capítulo describe una serie de pruebas utilizadas para estimar el número de microorganismos aerobios viables presentes en ingredientes dietéticos y productos de suplementos dietéticos. Pueden utilizarse otros métodos en lugar de estas pruebas, siempre y cuando se haya comprobado debidamente que sus resultados son comparables, Advertencias Generales 6.30. Para guías generales, ver Validación de Métodos Microbiológicos Alternativos 〈1223〉. Durante la preparación y realización de las pruebas, deben tomarse las precauciones asépticas necesarias para la manipulación de las muestras.