INTRODUCTION

Pour les besoins de la pharmacopée, le pH est défini comme la valeur donnée par un capteur potentiométrique et un système de mesure appropriés et correctement étalonnés. Par définition, le pH est égal à −log₁₀[a_H⁺] où a_H⁺ est l’activité de l’ion hydrogène (H⁺) ou hydronium (H₃O⁺), et l’activité de l’ion hydrogène est très proche de la concentration en ions hydrogène.