DEFINICIÓN

La colagenasa I (EC 3.4.24.3), aislada de Clostridium histolyticum y codificada por el gen colG (número de acceso GenBank BAA77453.1), es una materia prima esencial usada en la disociación o disgregación de una gran variedad de tipos de tejido. La colagenasa I es una metaloproteasa que actúa como una endoproteasa y presenta también actividad de tripeptidil carboxipeptidasa. Presenta actividad endopeptídica con el sitio principal de escisión ubicado frente al dúplex de los aminoácidos glicina–prolina del colágeno humano. La hidrólisis tiene lugar cerca de los extremos de los dominios triple hélice del colágeno.