Etil Maltol
C7H8O3
140,14
4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy-;
2-Etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona;
Ácido 2-etil piromecónico [4940-11-8]
4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy-;
2-Etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona;
Ácido 2-etil piromecónico [4940-11-8]
DEFINICIÓN
El Etil Maltol contiene no menos de 97,5% y no más de 102,5% de 2-etil-3-hidroxi-4H-piran-4-ona, calculado con respecto a la sustancia anhidra.