DEFINICIÓN

El Aceite de Soja Hidrogenado es el producto obtenido mediante la refinación, blanqueado, hidrogenación y desodorización del aceite obtenido de las semillas de la planta de soja Glycine max Merr. (Fabaceae). El producto está compuesto principalmente de triglicéridos de ácido palmítico y de ácido esteárico.