Monooleato de Sorbitán
Sorbitan, esters, mono(Z)-9-octadecenoate;
Monooleato de sorbitán [1338-43-8]
Monooleato de sorbitán [1338-43-8]
DEFINICIÓN
El Monooleato de Sorbitán es sorbitol y sus monoanhídridos y dianhídridos monoesterificados con ácido oleico. Después de la saponificación produce no menos de 72,0% y no más de 78,0% de ácidos grasos, y no menos de 25,0% y no más de 31,0% de polioles (p/p).