Polisorbato 60
Generalmente la relación entre el grupo OH y la suma de los grupos C15H31COO y C17H35COO es de 3:1.
Polyethylene glycol 20 sorbitan ether monostearate;
Monooctadecanoato de sorbitán de polioxietileno 20;
Monoestearato de sorbitán de polioxietileno 20 [9005-67-8]
Monooctadecanoato de sorbitán de polioxietileno 20;
Monoestearato de sorbitán de polioxietileno 20 [9005-67-8]
DEFINICIÓN
El Polisorbato 60 es una mezcla de ésteres de estearato y palmitato de sorbitol y sus anhídridos, copolimerizados con aproximadamente 20 moles de óxido de etileno por cada mol de sorbitol y anhídridos de sorbitol. Los ácidos grasos pueden ser de origen vegetal, animal o sintético.