Polisorbato 40
Generalmente la relación entre el grupo OH y el grupo C15H31COO es de 3:1.
Polyethylene glycol 20 sorbitan ether monopalmitate;
Monohexadecanoato de sorbitán de polioxietileno 20;
Monopalmitato de sorbitán de polioxietileno 20 [9005-66-7]
Monohexadecanoato de sorbitán de polioxietileno 20;
Monopalmitato de sorbitán de polioxietileno 20 [9005-66-7]
DEFINICIÓN
El Polisorbato 40 es un éster de palmitato de sorbitol y sus anhídridos, copolimerizados con aproximadamente 20 moles de óxido de etileno por cada mol de sorbitol y anhídridos de sorbitol. Los ácidos grasos pueden ser de origen vegetal, animal o sintético.