» La Pancreatina es una sustancia que contiene enzimas, principalmente amilasa, lipasa y proteasa, obtenida del páncreas del cerdo Sus scrofa L. var. domesticus Gray (Fam. Suidae) o del buey Bos taurus L. (Fam. Bovidae). La pancreatina contiene, por cada mg, no menos de 25 Unidades USP de actividad de amilasa, no menos de 2,0 Unidades USP de actividad de lipasa y no menos de 25 Unidades USP de actividad de proteasa. La pancreatina con mayor poder de digestión puede etiquetarse como un múltiplo entero de las tres actividades mínimas o puede diluirse mezclándola con lactosa o con sacarosa que contenga no más de 3,25 por ciento de almidón o con pancreatina con menor poder de digestión.