DEFINICIÓN

Los Polioxilglicéridos de Oleoílo son mezclas de monoésteres, diésteres y triésteres de glicerol, y monoésteres y diésteres de polietilenglicoles. Los polietilenglicoles utilizados tienen un peso molecular medio entre 300 y 400. Se producen por alcoholisis parcial de aceites insaturados que contienen principalmente triglicéridos de ácido oleico, con polietilenglicol; por esterificación de glicerol y polietilenglicol con ácidos grasos; o como una mezcla de ésteres de glicerol y condensado de óxido de etileno con ácidos grasos de los aceites insaturados. Pueden contener polietilenglicoles libres.