Ácido Oleico
C18H34O2
282,46
9-Octadecenoic acid, (Z)-;
Ácido oleico [112-80-1]
9-Octadecenoic acid, (Z)-;
Ácido oleico [112-80-1]
DEFINICIÓN
El Ácido Oleico se fabrica de grasas y aceites derivados de fuentes comestibles, animales o vegetales, y consta principalmente de ácido (Z)-9-octadecenoico [CH3(CH2)7CH:CH(CH2)7COOH]. Contiene no menos de 65,0% de ácido (Z)-9-octadecenoico [CH3(CH2)7CH:CH(CH2)7COOH]. Puede contener estabilizantes adecuados.