DEFINICIÓN

La Corteza de Cinnamomum cassia consiste en la corteza seca del tronco de Cinnamomum cassia auctt. [syn. Cinnamomum aromaticum Nees] (Fam. Lauraceae) recolectada en otoño. Contiene no menos de 3,2% de fenilpropanoides totales, calculados como la suma de 2-hidroxicinamaldehído (C₉H₈O₂), ácido cinámico (C₉H₈O₂), cinamaldehído (C₉H₈O) y 2-metoxicinamaldehído (C₁₀H₁₀O₂); no menos de 3,0% de cinamaldehído; y no menos de 0,03% de procianidina B₂ (C₃₀H₂₆O₁₂), todos con respecto a la materia anhidra.