Ácido Lactobiónico
C12H22O12 (forma ácida)
358,30
[96-82-2] C12H20O11 (δ-lactona) 340,28
[5965-65-1] 4-O-β-Galactopyranosyl-d-gluconic acid.
[96-82-2] C12H20O11 (δ-lactona) 340,28
[5965-65-1] 4-O-β-Galactopyranosyl-d-gluconic acid.
DEFINICIÓN
El Ácido Lactobiónico es una mezcla en proporciones variables de ácido 4-O-β-d-galactopiranosil-d-glucónico y 4-O-β-d-galactopiranosil-d-glucono-1,5-lactona. Contiene no menos de 98,0% y no más de 102,0%, con respecto a la sustancia anhidra.