Ajo en Polvo
DEFINICIÓN
El Ajo en Polvo se produce a partir de Ajo que ha sido cortado, liofilizado o secado a una temperatura que no exceda de 65° y reducido a polvo. Contiene no menos de 0,3% de aliína y no menos de 0,1% de γ-glutamil-(S)-alil-l-cisteína, calculado con respecto a la materia seca.
ESTÁNDARES DE REFERENCIA USP A LA VENTA
ER γ-Glutamil-(S)-alil-l-cisteína USPER Agigenina USP
ER Aliína USP
ER l-Metionina USP
ER β-Clorogenina USP