DEFINICIÓN

Los Fosfolípidos de Huevo son una mezcla de fosfolípidos naturales, obtenidos a partir de la yema de huevos de gallina, adecuada para su uso como agente emulsionante en emulsiones inyectables. El contenido de fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, lisofosfatidilcolina y otros fosfolípidos relacionados se debe informar en el certificado de análisis. Puede contener además un estabilizante adecuado.