Aceite de Crypthecodinium cohnii
DEFINICIÓN
El Aceite de Crypthecodinium cohnii se obtiene mediante la fermentación y extracción de algas de la especie Crypthecodinium cohnii y contiene no menos de 35,0% (p/p) de ácido docosahexaenoico (DHA, por sus siglas en inglés, C22H32O2) (C22: 6 n−3), como el único ácido graso poliinsaturado significativo presente. Se pueden agregar antioxidantes adecuados en concentraciones apropiadas.