DEFINICIÓN

La Quimotripsina es una enzima proteolítica cristalizada a partir de un extracto del páncreas de buey, Bos taurus L. (Fam. Bovidae). Contiene no menos de 1000 Unidades USP de Quimotripsina/mg, calculado con respecto a la sustancia seca y no menos de 90,0% y no más de 110,0% de la potencia declarada, según se determina en la Valoración.