DEFINICIÓN

Streptococcus salivarius es una bacteria anaeróbica facultativa, Gram positiva, productora de ácido láctico y no formadora de esporas. Las células no tienen motilidad, tienen forma de cocos y se encuentran en cadenas o pares. Se pueden agregar crioprotectores adecuados a la bacteria concentrada después de la fermentación, después de lo cual el producto se congela y se liofiliza. El producto formulado puede mezclarse con diluyentes y/o agentes de volumen adecuados. Contiene no menos de 100% del recuento declarado de células viables de la cepa específica de Streptococcus salivarius.

• Cepa K12: Streptococcus salivarius K12 (designación de la cepa ATCC BAA 1024) es una cepa pura y específica de Streptococcus salivarius.

• Cepa M18: Streptococcus salivarius M18 (designación de la cepa ATCC BAA 2593) es una cepa pura y específica de Streptococcus salivarius.