DEFINICIÓN

El Extracto Seco Acuoso de Fruto de Sauco Europeo se prepara a partir de los frutos maduros frescos o congelados de Sambucus nigra L. (Fam. Viburnaceae) mediante extracción con agua, seguida de ultrafiltración y concentración adicional a través de la eliminación de agua y, finalmente, secado por aspersión. Contiene no menos de 14,0% de antocianósidos totalesy no menos de 90,0% y no más de 110,0% de la cantidad declarada de antocianósidos totales, ambos calculados como la suma de sales de cloruros de cianidina-3-O-sambubiósido-5-O-glucósido, cianidina-3,5-di-O-glucósido, cianidina-3-O-sambubiósido y cianidina-3-O-glucósido, con respecto a la materia seca. También contiene no más de 0,2% de cianidina como sal de cloruro con respecto a la materia seca. Puede contener sustancias agregadas adecuadas como vehículos.