DEFINICIÓN

El Fruto Joven de Naranja Amarga (también conocido como Zhishi) consiste en el fruto joven seco caído de Citrus × aurantium L. (Fam. Rutaceae) y sus cultivares. El fruto joven caído en una etapa temprana de desarrollo de los árboles de naranja amarga se recolecta entero o cortado a la mitad, y se seca al sol o a una temperatura baja. Contiene no menos de 22% de glicósidos de dihidroflavonas totales, calculados como la suma de narirutina (C₂₇H₃₂O₁₄), naringina (C₂₇H₃₂O₁₄), hesperidina (C₂₈H₃₄O₁₅) y neohesperidina (C₂₈H₃₄O₁₅); y no menos de 0,4% y no más de 1% de sinefrina (C₉H₁₃NO₂), todos con respecto a la materia seca.