DEFINICIÓN

El Jugo Seco de Fruto de Sauco Europeo se prepara secando el Jugo Concentrado de Sauco Europeo en vehículos y agentes antiaglutinantes adecuados. Contiene no menos de 1,0% de antocianósidos totales y no menos de 80,0% y no más de 120,0% de la cantidad declarada de antocianósidos totales, ambos calculados como la suma de sales de cloruros de cianidina-3-O-sambubiósido-5-O-glucósido, cianidina-3,5-di-O-glucósido, cianidina-3-O-sambubiósido y cianidina-3-O-glucósido con respecto a la materia seca.