Carboximetilcelulosa Sódica Hidrolizada Enzimáticamente
Sales sódicas de polímeros que contienen unidades sustituidas de
anhidroglucosa con la fórmula general:
[C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n donde n es el grado de polimerización;
y es el grado de sustitución;
x está entre 1,50 y 2,80;
y está entre 0,20 y 1,50; y
x + y = 3,0
Carboximetil celulosa sódica, parcialmente hidrolizada por enzimas.
[C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n donde n es el grado de polimerización;
y es el grado de sustitución;
x está entre 1,50 y 2,80;
y está entre 0,20 y 1,50; y
x + y = 3,0
Carboximetil celulosa sódica, parcialmente hidrolizada por enzimas.
DEFINICIÓN
La Carboximetilcelulosa Sódica Hidrolizada Enzimáticamente es la sal sódica de un éter policarboximetílico de celulosa, que ha sido parcialmente hidrolizada por tratamiento enzimático con celulasa de Trichoderma reesei de grado alimenticio. Su grado de sustitución es no menos de 0,20 y no más de 1,50, correspondiente a un contenido de sodio (Na) de no menos de 2,6% y no más de 12,2%, calculado con respecto a la sustancia seca.