DEFINICIÓN

Los Fosfolípidos de Soja son una mezcla de fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, lisofosfatidilcolina, ácido fosfatídico, fosfatidilinositol y N-acilfosfatidiletanolamina obtenidos a partir de la soja. Contiene no menos de 65,0% y no más de 89,9% de fosfatidilcolina; no menos de 6,0% y no más de 11,0% de fosfatidiletanolamina; no más de 6,0% de lisofosfatidilcolina; no más de 3,0% de ácido fosfatídico; no más de 1,5% de fosfatidilinositol y no más de 6,0% de N-acilfosfatidiletanolamina, calculado con respecto a la sustancia anhidra. Los fosfolípidos se presentan en forma de l-isómeros. Puede contener un antioxidante adecuado.