Jugo Concentrado del Fruto de Arándano Rojo
DEFINICIÓN
El Jugo Concentrado del Fruto de Arándano Rojo consiste en un jugo de color rojo intenso derivado de los frutos maduros de Vaccinium macrocarpon Aiton (Fam. Ericaceae), concentrado a un contenido de sólidos solubles correspondiente a un índice de refracción de 1,4191–1,4212. Contiene no menos de 0,6% p/p de proantocianidinas totales, calculadas como procianidina A2 (C30H24O12). Contiene no menos de 6,0% de ácido quínico y de ácido cítrico, y no menos de 4,0% de ácido málico; el cociente entre ácido quínico y ácido málico es no menos de 1,0. No contiene sustancias agregadas.
ESTÁNDARES DE REFERENCIA USP A LA VENTA
ER (-)-Epicatequina USPER Cloruro de Cianidin-3-O-glucósido USP
ER Dextrosa USP
ER Extracto Seco de Jugo del Fruto de Arándano Rojo USP
ER Fructosa USP
ER Hiperósido USP
ER Procianidina A2 USP
ER Quercetina USP
ER Sacarosa USP
ER Sorbitol USP
ER Ácido Benzoico USP
ER Ácido Clorogénico USP
ER Ácido Fumárico USP
ER Ácido Tartárico USP
ER Ácido Cítrico USP
ER Ácido Málico USP
ER Ácido Quínico USP
ER Ácido Sórbico USP