DEFINICIÓN

El Concentrado de Ésteres Etílicos de Ácidos Omega-3 de Aceite de Pescado es una mezcla de ácidos omega-3 concentrados del aceite corporal de pescado en forma de ésteres etílicos, principalmente éster etílico del ácido eicosapentaenoico (EPAee, por sus siglas en inglés) (C20:5 n−3, EE) y éster etílico del ácido docosahexaenoico (DHAee, por sus siglas en inglés) (C22:6 n−3, EE). También puede contener ésteres etílicos del ácido alfa-linolénico (C18:3 n−3, EE), ácido moróctico (C18:4 n−3, EE), ácido eicosatetraenoico (C20:4 n−3, EE), ácido heneicosapentaenoico (C21:5 n−3, EE) y ácido docosapentaenoico (C22:5 n−3, EE). Contiene no menos de 60% de ésteres etílicos de ácidos omega-3 totales y no menos de 50% de ésteres etílicos de ácidos omega-3 EPA y DHA combinados. Se pueden agregar antioxidantes adecuados en concentraciones apropiadas.