DEFINICIÓN

La Semilla de Coix, también conocida como lágrimas de Job, consiste en la cariópside madura y seca, exenta de cubierta, de Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Rom.Caill.) Stapf (Fam. Poaceae, alt. Gramineae) que se cosecha en el otoño. Contiene no menos de 3,5% de triglicéridos calculados como la suma de trilinoleína (C₅₇H₉₈O₆), 1,2-dilinoleoil-3-palmitina (C₅₅H₉₈O₆), 1,2-dilinoleoil-3-oleína (C₅₇H₁₀₀O₆), 1-palmitoil-2-oleoil-3-linoleína (C₅₅H₁₀₀O₆), 1,2-dioleoil-3-linoleína (C₅₇H₁₀₂O₆), 1,2-dioleoil-3-palmitina (C₅₅H₁₀₂O₆) y trioleína (C₅₇H₁₀₄O₆), con respecto a la materia seca.