DEFINICIÓN

Los Carotenos consisten mayormente en beta caroteno y alfa caroteno obtenidos del aceite de palma, zanahorias u otras fuentes comestibles. Contienen no menos de 90% y no más de 110% de la cantidad declarada de carotenos totales con respecto a la sustancia anhidra. Contienen no menos de 90% y no más de 110% de la cantidad declarada de beta caroteno y de alfa caroteno con respecto a la sustancia anhidra. El contenido de alfa caroteno y beta caroteno es no menos de 25% y no menos de 60%, respectivamente, de los carotenos totales con respecto a la sustancia anhidra. Los Carotenos pueden ser estandarizados con aceites comestibles.