DEFINICIÓN

La Goma Arábiga es la exudación gomosa desecada obtenida de los tallos y las ramas de Senegalia senegal (L.) Britton [sin. Acacia senegal (L.) Willd.], nombre común de la exudación "goma arábiga"; Vachellia seyal (Delile) P.J.H.Hurter (sin. Acacia seyal Delile), nombre común de la exudación "goma talha" pero también aceptado en el sector comercial como "goma arábiga"; o de otras especies africanas emparentadas de Senegalia o Vachellia (Fam. Fabaceae, también llamada Leguminosae).